Polar Route

La ruta polar nos trajo a Adam, fundador de Edge Brewing Project, que venía desde Melbourne con “The Dame of Hops”, el lúpulo Melba, para hacer esta cerveza colaborativa de base Imperial Stout de 9.5ºGL / 90 IBU, la cual fue madurada en barricas de vino chileno Carmenere, con adición tardía de este novedoso lúpulo, aportándole notas cítricas y tropicales que contrastan muy bien con el tostado característico de las maltas empleadas y el carácter vinoso proveniente de las barricas. Uniendo dos continentes en una cerveza!

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